Шок-фростеры: быстрое замораживание для сохранения качества продукции

Шок-фростер, или интенсивный охладитель, — это современное оборудование, созданное для быстрого замораживания продуктов. В отличие от обычных морозильных камер, шок-фростеры обеспечивают резкое охлаждение, сохраняя структуру, вкус и питательные свойства продуктов.

Преимущества шок-фростеров

1. Максимальное сохранение качества продуктов

• Быстрая заморозка предотвращает образование крупных кристаллов льда, разрушающих клетки.
• Продукты остаются свежими, сочными и не теряют полезные свойства.

2. Гигиена и безопасность

• Температура опускается до -35°C и ниже, останавливая размножение бактерий.
• Идеально для мяса, рыбы, полуфабрикатов и готовых блюд.

3. Экономия времени и пространства

• Заморозка происходит в разы быстрее, чем в обычных морозильниках.
• Компактные модели экономят место на производстве или в заведении общепита.

Сферы применения шок-фростеров

• Рестораны и кафе — сохранение свежести ингредиентов и готовых блюд.
• Мясные и рыбные производства — быстрая заморозка сырья без потери качества.
• Кондитерские и пекарни — замораживание теста, десертов и полуфабрикатов.
• Фермерские хозяйства — длительное хранение овощей, фруктов и ягод.

Шок-фростеры от СЗТО "Термофлоу" — надежность и эффективность

Наша компания предлагает энергоэффективные шок-фростеры с точным контролем температуры. Мы подбираем оборудование под ваши задачи, гарантируя долгий срок службы и удобство эксплуатации.